Džiuljetos virtuvėje emigruok Honkonge

Gastronomija yra visiškai kitokia

Džuljetos virtuvėje emigruok Honkonge
  • Pasidalinti:

Tarp Prancūzijos ir Honkongo galima pasakyti tiek, kad gastronomija yra visiškai kitokia. Egzotiškas maistas, skonių deriniai, gaminimo būdai ... Jei lėkštė nėra vienoda, keičiasi ir virtuvė kaip namo dalis. Juliette, emigravusi Honkonge ir tiksliau Lammos saloje, atvėrė mums savo virtuvę nedideliam apsilankymui.

Iki pasimatymo egzotiškame krašte

Kai įsivaizduojate Honkongą, iš karto pagalvojate apie didelius pastatus ir su hiper sujungta šalimi, tačiau reikia sumažinti šią didžiulę teritoriją, kuri taip pat apima salas ir kalnus. Taip pat vos 20 minučių kelio automobiliu nuo miesto šiuolaikiškumo Juliette gyvena saloje be automobilio, tarp paplūdimio ir vešlios augmenijos. Miesto plaučiai, kurie siūlo tam tikrų trūkumų, nes gyvenant saloje, pasiūlyti tikrą virtuvę yra brangu, todėl gyventojai renkasi daugiau spartiškų sprendimų. Saloje, pavyzdžiui, daugumoje virtuvių ant stalviršių nėra viryklės, o pastarajai skirta erdvė. Kai kuriose virtuvėse šis specialus stalviršis yra net šiek tiek žemesnis nei klasikinis, o tai nėra praktiška. Todėl kempingo stiliaus kaitlentė čia yra standartas, prie kurio Juliette pagaliau prisitaikė, neatsižvelgdama į estetinį aspektą..

Buitinė technika, dar vienas kultūrinis skirtumas

Kinų virtuvėje orkaitė nėra automatinė. Priešingai, kinai labiau mėgsta mikrobangų krosnelę, tačiau tradicinę virtuvę gaminančiai ir konditeriją mėgstančiai prancūzei neįmanoma išsiversti be šio elemento. Viena pirmųjų Juliette investicijų buvo orkaitė, kurią lengvai galima rasti tik mažu formatu. Ir, žinoma, nėra tam skirtos erdvės, todėl jam teko improvizuoti. Ji taip pat pasirinko duonos virimo aparatą, kad išsaugotų savo prancūzų kultūrą. Žinoma, duonos galite rasti mieste, tačiau ji ne visada atitinka Prancūzijos lūkesčius ir yra gana brangi. Duonos aparatas leidžia jums paruošti receptus, puikiai tinkančius šeimos skoniui, o Juliette turi silpnybę namuose. Taigi ji ragauja savo duonos su naminėmis uogienėmis, bet taip pat ir prancūziškomis uogienėmis, sugrąžintomis į lagaminus arba paragavusios delikatesų, trumpai tariant, persikinio mignono. Ji dažnai juokauja, kad grįš į Prancūziją, kai bus baigtas uogienės indelis. Kita vertus, Honkonge neįmanoma praleisti ryžių viryklės: yra keletas nuo paprasčiausių iki aukščiausių technologijų ir visomis kainomis. Pagaliau Džuljeta pripažįsta, kad pirmenybę teikia tradiciniam ryžių kepimui, tačiau ir toliau naudoja šį prietaisą gamindama kitus receptus, pavyzdžiui, naminius jogurtus, nes jie yra gana brangūs Honkonge, kuriame iš tikrųjų nėra pieno ūkio kultūros. Dar viena būtinybė mieste: virdulys! Džuljetai patinka, kad arbata yra Honkongo kultūros centre ir kad ji sistemingai patiekiama tradiciniuose restoranuose. Ji pasilepino tradicine kinų arbatos paslauga, kurios porcelianas buvo rastas kiekviename gatvės kampe žemiausios kainos. Būdas labai dekoratyviai perimti šalies kultūrą.

Tipiški užsienio šalies suvaržymai

Maisto gaminimas svečioje šalyje reikalauja daug adaptacijos. Kai kurie standartai nėra vienodi, išskyrus tuos produktus, kuriuos esame įpratę vartoti, kurių nėra arba kurie yra per brangūs. Honkonge ir ypač Lammos saloje drėgmė yra labai didelė. Todėl jums reikia labai efektyvios vėdinimo sistemos, tačiau taip pat pritaikykite savo receptus, pavyzdžiui, kepimo laiką. Kitas trūkumas yra vandens kokybė! Todėl virdulys taip pat naudojamas vandeniui valyti, o čiaupuose yra filtras, kuris pagerina jo kokybę. Paskutinis suvaržymas: elektros lizdai nėra vienodi, prietaisams, kurie buvo parvežti iš Prancūzijos, veikimui reikalingas adapteris.

LRT televizija. Emigrantai I 2018-03-13 anonsas - LRT © 2018

Apraksts:
Pilną laidos vaizdo įrašą rasite apsilankę portale:http://www./mediateka/irasai#/program/118LRT © 2018

Palikite Komentarą

Please enter your comment!
Please enter your name here