Kaip gaminti konservuotus vaisius ir daržoves: žingsnis po žingsnio

Naudodamiesi šia pamoka, pasigaminkite konservų !

Savo vaisių ir daržovių konservų gaminimas: žingsnis po žingsnio
  • Pasidalinti:

Mėgstamas daržoves vartokite ištisus metus? Mėgaukitės abrikosais, persikais ir vyšniomis net žiemą? Ne, tai nėra saldus sapnas, nes jums tereikia sezoninius vaisius ir daržoves laikyti stikliniuose induose. Paprastas ir ekonomiškas procesas, kuriam vis tiek reikia atsargumo priemonių, visų pirma, kad stiklainį būtų galima sterilizuoti puikiai. Norėdami nepamiršti jokios detalės, kreipkitės į mūsų mokymo programą nuotraukose !

Jūsų konservų ingredientai:

Norėdami gaminti naminius konservus, naudokite naujus, puikiai sandarius stiklinius indelius. Prieš pradėdami įsitikinkite, kad jose nėra smulkintų dalių. - Pasirinkti vaisiai ir (arba) daržovės, - 1 ar daugiau stiklainių, - 1 matavimo puodelis, - Druska ir (arba) cukrus, - Mažiausiai 3 keptuvės, - 1 sterilizatorius arba didelė slėginė viryklė..

Žingsniai

1. Išvalykite stiklainius Pradėkite išplaudami stiklainius drungname vandenyje su trupučiu muilo. Tada leiskite jiems išdžiūti ore. 2. Paruoškite vaisius ir (arba) daržoves Dabar pats laikas nuplauti vaisius ir daržoves, nulupti juos, užmušti kauliukus ir galbūt juos supjaustyti. Konservai, be abejo, yra išsirinkti geriausius produktus, sveikus, šviežius, prinokusius, idealiai tinkančius ekologiniam ūkininkavimui ir bet kuriuo metų laiku. Savo ruožtu mes pasirinkome abrikosus su švelniu minkštimu. Daržovių pusė - traškioms pupelėms ir grybams, kuriuos dedame į tą patį stiklainį. Žinoma, galimybių yra begalės ! 3. Sterilizuokite gumines poveržles Pasinaudokite vaisių ir daržovių paruošimui skirtu laiku, kad keletą minučių pavirkite guminius žiedus vandenyje. Taigi jie bus puikiai sterilizuoti. 4. Blanširuokite daržoves Nereikia blanšuoti vaisių. Kita vertus, blanširavus daržoves prieš stumiant jas į stiklainį, galima jas sterilizuoti ir rehidruoti, tačiau taip pat išsaugoti jų maistines savybes. Baklažanai, pankoliai, morkos, paprikos, šparagai ... nedvejokite! Viskas, ką jums reikia padaryti, tai leisti jiems 2 minutes pamirkyti verdančiame vandenyje, prieš nusausinant.. 5. Išdėstykite vaisius Vaisiams tai greičiau! Paguldykite juos palaidus, sandariai sukrautus vienas ant kito, bet neišlygindami. Išdėstykite juos maždaug 2 cm atstumu nuo krašto. Daugumoje stiklainių maža linija naudojama kaip orientyras. Tuo pačiu metu paruoškite puodą 1L vandens (du, jei gaminate tokius vaisius ir daržoves kaip mes) ir jį (juos) pašildykite; tai bus naudinga visoje pamokoje. 6. Išdėstykite daržoves Tuo pačiu metu jūsų blanširuotos daržovės turi būti dedamos į stiklainį, kol jos yra karštos. Priveržkite juos nespausdami, kad kuo geriau išnaudotumėte savo indelį, taip pat apribokite oro kišenes. 7. Įdėkite guminę poveržlę Nepamiršk to ! Leidę jam nutekėti, padėkite jį ant savo indelio dangtelio, nes jo dėka jis bus visiškai hermetiškas, todėl jūsų produktai išliks ilgą laiką.. 8. Paruoškite sūrymą ir sirupą Ar prisimenate, kad verda mūsų puodai? Jie leis mums pasigaminti sūrymą ir sirupą, kurie vaisius ir daržoves laikys stiklainiuose. Daržovėms į litrą vandens įpilkite 30 g druskos. Jei neturite virtuvės svarstyklių, tai yra maždaug 2 šaukštai. Vaisiams užpilkite litrą vandens su 200 g cukraus. Leiskite cukrui ir druskai ištirpti. 9. Supilkite sūrymą ir (arba) sirupą Nelaukdami, kol atvės, pripildykite vaisių stiklainį sirupu, sustodami 2 cm atstumu nuo ratlankio, kur yra maža linija. Padarykite tą patį su sūrymu, uždengdami daržoves. 10. Nuvalykite stiklainio kraštą Aukščiausia atsargumo priemonė norint garantuoti visišką jūsų konservų sterilizavimą, prieš uždarydami stiklainio kraštą padėkite popierinį rankšluostį.. 11. Sterilizuokite stiklainius Jei jums pasisekė, jūs turite specialiai namų konservams sukurtą sterilizatorių ir jūs tiesiog turite leisti sau vadovautis. Jei tai nėra mūsų atvejis, žinokite, kad yra alternatyvų: didelis puodas, greitpuodis, olandietiška orkaitė, greitpuodis tai padarys. Indo apačioje uždėkite arbatos rankšluostį, kad stiklainiai būtų pilni, ir virkite iki stiklainio kaklo 20–30 minučių. Jei reikia, įpilkite vandens, tada prieš išimdami stiklainius, leiskite vandeniui natūraliai atvėsti. 12. Patikrinkite stiklainių sandarumą Norėdami sužinoti, ar jūsų stiklainių sterilizavimas pasiteisino, pateikiame nedidelę gudrybę: atblokuokite šone esančią uždarymo sistemą. Nepaisant to, dangtelis lieka prilipęs prie indelio, tai yra todėl, kad sterilizacija buvo sėkminga ir jūsų stiklainius, puikiai sandarius, galima laikyti ilgą laiką. Priešingu atveju turite pakartoti operaciją naudodami naują poveržlę ir indelį. Nenusiminkite! Būkite ypač atsargūs užpildydami stiklainį (nei per daug, nei per mažai) ir termiškai apdorodami. Tada galite laikyti savo konservus iki 6 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje, toli nuo šviesos..

Vištienos konservai

Apraksts:

Palikite Komentarą

Please enter your comment!
Please enter your name here