Aš išbandžiau tau: virėjas

Įrengus lėkštę verta gurmaniško restorano

Aš išbandžiau tau: virėjas
  • Pasidalinti:
Gatavi patiekalai, verti žvaigždžių restorano? Štai labai viliojanti idėja, kurią sugalvojo virtuvės šefė Anne Sophie Pic, kuri šiai progai susivienijo su šveicarų startuoliu „Nutrecia“. Jos koncepcija, pavadinta „Chef Cuisine“, yra pagrįsta itin tiksliu paruoštų paragauti patiekalų pašildymu: nauja gastronomijos forma, žadanti revoliuciją pristatymo į namus pasaulyje! Su dideliu smalsumu palikau paragauti prancūzų šefo kūrybos ... ir galiu patikinti, kad rezultatas mane nustebino.

Labai novatoriška koncepcija

Kai primename paruoštų patiekalų pasaulį, reakcijos retai būna entuziastingos: tarp didžiulės industrializacijos ir prastos produktų kokybės receptai iš tikrųjų neverčia svajoti vartotojų, kurie jiems gana įtarūs. Anne Sophie Pic pradėjo kovoti su šiuo neigiamu įvaizdžiu naujos gastronomijos formos koncepcija. Vadinamas virėjų virtuve, principas yra trijų žvaigždučių virėjo pagamintų padėklų pašildymas namuose, specialiai šiai progai sukurtame robote. Tuo pačiu principu kaip ir „Nespresso“ kapsulių aparatas, prietaisas atpažįsta integruoto padėklo tipą ir tiksliai apskaičiuoja maisto, reikalingo viduje esančiam maistui, kaitinimo laiką. Maža revoliucija, leidžianti gauti švelnius ir auksinius vištienos viršūnes ar net nepriekaištingai švelnų geltoną kišeninį kiaušinį !

Kaip tai veikia ?

Virimo aparatas, kurį reikėjo tobulinti daugiau nei 4 metus, yra skirtas pašildyti 6 skirtingus preparatus vienu metu. Jos principas? Garų ir „Bain-Marie“ pašildymo sistema, kuri švelniai baigia gaminti maistą, esantį padėkluose. Kiekviename iš jų integruota maža mikroschema leidžia mašinai nustatyti maisto rūšį ir pritaikyti šilumą bei kepimo laiką: užvedus prietaisą, skirtingi skyriai yra paleidžiamas palaipsniui, kaitinimo laikas svyruoja nuo 20 iki 30 minučių. Mane suviliojo spalvingas roboto dizainas, kuris puikiai rodomas ant stalviršio, neužimant per daug vietos. Kitas teigiamas dalykas, ypač paprastas valdymas: vienas mygtukas, leidžiantis jį įjungti, išjungti ir pasirinkti įvairias parinktis. Skaitmeninis ekranas nurodo maisto ruošimo vietą. Trumpai tariant, elektronikos neofitas gali puikiai naudotis mašina nepraleidžiant valandų vadovui. !

Patiekalai tokie gražūs, kokie skanūs

Pereikime prie paskutinio žingsnio: kai padėklas bus pakartotinai pašildytas, tereikia ant viryklės nurodymų padėti lėkštėje skirtingus preparatus. Padažas paaiškinamas žingsnis po žingsnio, tiesiog pirkdami naudokite indus, pateiktus su virtuviniu kombainu. Baigę diegimą, turiu pripažinti, kad lėkštė verta gurmaniško restorano ... Ir skonio pusė, viskas yra tobula. Nuo kišeninio kiaušinio su grybais su ciberžolės padažu iki jūros ešerio filė su vanile iš Madagaskaro atrandu visiškai naujus ir tikrai subtilius skonius. Kaip Anne Sophie Pic pabrėžė jį pristatant, recepto sėkmė prasideda nuo gerų ingredientų, susijusių su tiksliu kepimu. Du esminiai dalykai, kuriuos galima rasti kiekviename preparate: žvaigždė virėja asmeniškai pasirinko savo tiekėjus ir atlieka keletą valandų bandymų, kad surastų idealų kiekvieno patiekalo kepimo laiką. Kainos išlieka gana prieinamos, patiekalai parduodami nuo 5 iki 16 € (žinant, kad padėklas yra skirtas dviem žmonėms). Galima įsigyti 30 preparatų, kurie atnaujinami kiekvieną sezoną ... Pakanka pažadinti mūsų skonio receptorius ištisus metus! Virimo robotas ir jo dėžutė su priedais treniruotėms: 149 €. Patiekalai nuo 5 iki 16 €, firminis meniu - 60 €. Pristatymas nemokamas iš 6 patiekalų užsakymų.

BENEDIKTO kiaušiniai @ FORTAS

Apraksts:

Palikite Komentarą

Please enter your comment!
Please enter your name here