Kama Asa, japoniški virtuvės reikmenys

Pilnas ir prieinamas asortimentas japoniškam maistui gaminti namuose

Kama Asa, japonų maisto ruošimo indai
  • Pasidalinti:

Virtuvės reikmenys tiesiai iš Japonijos, kulinarinio meistriškumo šalies ir sušių meistro.Kama Asa , šimtametis namas, įsikūręs šurmuliuojančio Tokijo širdyje, kviečia gurmanus atrasti savo aksesuarų asortimentą, skirtą Japonų virtuvė . Iki birželio 11 dienos „Atelier Blancs Manteaux“ pristatyta 150 virtuvės reikmenų linija patraukė puikių Paryžiaus gurmanų dėmesį..

Kama Asa: (kulinarinio) meno istorija

Minosuke Kumazawa 1908 m. Įkurtas namas nuo to laiko tarnavo su prestižiškiausiais japonų virėjais. Amatų žinios, kurias įkūrėjas perduoda jau keturioms kartoms, ir perfekcionistinė patirtis, kurią simbolizuoja keramikų, geležies meistrų ir net stalių, su kuriais namas glaudžiai bendradarbiauja, tinklas. Taigi, kepimo medžiagoms naudojamas ketaus apdirbimas atliekamas rankiniu būdu, o keptuvės (nuo 67 eurų) išsiskiria išskirtiniu nambu geležies darbu, smarkiai smūgiuoja išilgai, kad būtų pasiektas optimalus atsparumas. Menas šiurkštus keliais žodžiais.

Pilnas japoniškų virtuvės reikmenų asortimentas

Maisto gaminimo ir maisto ruošimo įranga, aštrūs įrankiai pjovimui ... „Kama Asa“ siūlo platų kulinarijos aksesuarų asortimentą, kurį galima gaminti kaip puikų virtuvės šefą namuose. Rankų austi virimo krepšiai ir kiaurasamčiai, autentiški virtuvės reikmenys ir tradiciniai japoniški „Kama“ puodai yra vieni iš žvaigždžių indų sąrašo namuose. Labiausiai žinantys įvertins egzotiškesnius indus, tokius kaip delno šepetys, vasabio potėpis ar sake termometras..

Padidinkite japoniškus „Kama Asa“ peilius

Tačiau japonų virėjų reputacija yra jų aštrių peilių kolekcijos. „Kama Asa“ linijos gaminiai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno. Smailėjantys peiliai siūlo pjūvį taip pat tiksliai, kaip ir be griovelių (negalima dėti į visas rankas). Peilių serija plačiam naudojimui, nuo „hone-suki“ modelio (naminiams paukščiams iškaulinti) iki „suji-hiki“ peilio (norint pašalinti nervus nuo mėsos gabalėlių).

Kaip išsirinkti puodus

Apraksts:
Ką apgalvoti prieš perkant puodus?Pirma. Nuspręskite, kiek reikia puodų, atsižvelgdami į du aspektus: kaip dažnai gaminate ir kokiam kiekiui žmonių. Jeigu maistą sau gaminasi tik vienas žmogus, – pakanka 2–3 puodų, jei kelių asmenų šeima, – reikės daugiau ir įvairesnių puodų. Rekomenduojama ieškoti puodų rinkinio, nes jame paprastai būna sukomplektuoti populiariausi dydžiai pagal skirtingas paskirtis. Be to, rinkinys visada atrodys stilingiau, puodų nereikė slėpti spintelėse – jie net papuoš virtuvę, išrikiuoti ant viryklės!Antra. Apgalvokite, iš kokios medžiagos pagaminti puodai jums labiau patinka. Jie gali būti iš nerūdijančio plieno, ketaus ar aliuminio (mažiau populiarūs). Pasirinkimą pagal medžiagą gali lemti gaminimo įprotis, taip pat puodų priežiūra – tarkime, nerūdijančio plieno indus galima plauti indaplovėje, užtat ketaus puodai plaunami rankomis. Jeigu nekenčiate indų plovimo, ketaus puodai jus vargins. Universaliausi – nerūdijančio plieno puodai, jie populiariausi rinkoje. Trečia. Puodų parametrus – diametrą, talpą litrais, aukštį – rinkitės ir pagal tai, ką mėgstate gaminti, kokie šeimos valgymo įpročiai. Puodai aukštu kraštu labiau tinka sriuboms gaminti, bulvėms virti. Žemi puodai skirti troškiniams. Greitpuodžiai padės sutaupyti laiko, produktai liks sveikesni, tad labai tinka moksleivius auginančioms šeimoms, kai maisto reikia „čia ir dabar“.Ketvirta. Puodų pasirinkimas priklauso ir nuo viryklės tipo – svarbu atkreipti dėmesį, ar puodai tinka indukcinei viryklei (nors šiais laikais jau daugelis puodų pritaikyti visoms viryklėms, tačiau vertėtų įsitikinti).Penkta. Žinoma, kaina, kurią numatę palengvinsite paieškas.Šešta. Svarbi ir jūsų motyvacija – kodėl ruošiatės pirkti naujus puodus. Jei tai tik estetinis poreikis, nes senieji puodai nebegražūs, tuomet paieškos palengvėja. Tačiau būtų kvaila kartu neprijungti ir laiko taupymo ar sveikatinimo misijų – kokybiškuose puoduose maistas lieka sveikesnis, ypač gaminant greitpuodžiuose. Rankena – ne smulkmenaKai apsvarstėte šiuos 6 punktus, galite keliauti į puodų skyrių. Tačiau ir čia reikės atidumo. Atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:Rankenos. Jas apžiūrėkite, ypač jei mėgstate gaminti ilgiau, nes tuščiavidurės rankenos neįkaista, galima saugiai ir patogiai naudoti puodą. Rinkoje yra visai neįkaistančių rankenų (pvz., gamintojo WMF puodai „Quality One“, „Function 4“). Rinkoje yra visai neįkaistančių rankenų (pvz., WMF gamintojo puodai „Quality one“, „Premium One“).Dangčiai. Stiklinių dangčių privalumas, kad galima stebėti gaminimo procesą. Metalinių dangčių privalumas – nesuduš, juos galima plauti indaplovėje. Rinkoje yra puodų rinkinių, kurių dangčiai pritaikyti lengvam skysčių nupylimui – viename dangtyje net keli skirtingi koštuvo tipai, priklausomai nuo to, kas yra gaminama (pvz., WMF puodai „Function 4“). Tokie dangčiai nepamainomi verdant bulves, makaronus. Dangčius pakilnokite ! Metalinis dangtis turėtų būti sunkus, kad verdant nedrebėtų ir nekeltų triukšmo. Kai kurie dangčiai turi angą garų išleidimui, kiti – neturi. Paprastai tokią angą turi uždedami dangčiai. Įleidžiami dangčiai angos neturi – garus išleidžia per visą perimetrą. Papildomos funkcijos. Kai kurių puodų korpusai yra su užapvalintu nupylimo krašteliu, kad būtų patogu nukošti produktus. Kai kurie puodai turi matavimo skalę puodo vidinėje dalyje ant sienelės tiksliam skysčių kiekio matavimui puode.Grožis ir dar kartą grožis. Puodų rinkinį per keletą ateinančių metų matysite dažniau nei artimiausią draugą, gal net šeimos narį. Tad puodai visų pirma jums turi būti gražūs. Gamintojai prisitaiko prie pirkėjų norų – yra puodų su spalvotomis detalėmis, įdomių formų rankenomis, skirtingo dizaino dangčiais. Tad neignoruokite ir „meilės iš pirmo žvilgsnio“ veiksnio.

Palikite Komentarą

Please enter your comment!
Please enter your name here